Booja Booja, handgemachte Schokolade, Schokolade ohne Weizen, Schokolade ohne Gluten, milcheiweissfrei, Schokolade vegan, gentechnikfrei

Ecuador-Trüffel - 100% Roh-Kakao, 100gr
Ein völlig neues Booja-Booja Geschmackserlebnis mit feiner Füllung!
Für unsere neuen Trüffel-Sorten, erhältlich ab September 2008, benutzten wir nur Zutaten in Rohkostqualität. Das heißt die Trocknung erfolgt schonend durch die Sonne und bei der Weiterverarbeitung werden 42 Grad nicht überschritten. Konkret bedeutet dies, dass unsere verarbeiteten Kakaobohnen nicht geröstet sind und nur kurz fermentiert werden-nicht über 42Grad. Euro 6,40 100gr BB-24

Zutaten: Roh-Kakao 100%, Agavesirup, Kokosnussöl, Wasser, Kakaopulver, Vanilleöl´ = aus kontolliert bilogischem Anbau Hintergrundinformationen Normalerweise entstehen bei der Schokoladenherstellung Temperaturen von 120 Grad, bei der Herstellung unserer rohen Kakaomasse aus frischen Kakaobohnen höchstens 42 Grad. Das Kokosöl ist kaltgepresst und kommt von den Philippinen. Der nicht erhitzte Agavesirup stammt aus Mexiko. Dadurch bleiben alle Enzyme und Vitamine vollständig erhalten und damit ein Maximum an Nährwert-Qualität und Geschmack. Ecuador-Schokolade – Made in Ecuador! Wir werden oft gefragt, ob unsere Schokolade „Fair Trade“ gehandelt ist. Die Schokoladen-Rohmasse für unsere neuen Trüffelsorten wird in Ecuador hergestellt. Als Resultat einer 3-jährigen Entwickelungsphase, in der wir gemeinsam mit unseren Freunden und Geschäftspartnern von „Pacari Chocolate“ die Produktion aufgebaut haben, gibt es nun zum ersten Mal Schokolade, hergestellt in Ecuador aus der rohen, frischen Kakaobohne. Für uns ist dieses der richtige Weg um tatsächlich „Fair Trade“ zu handeln! Jetzt werden nicht mehr nur säckeweise Bohnen nach Europa geschickt, sondern die größtmögliche Wertschöpfung findet im Land selber statt. Die Ecuadorianer und Ecuadorianerinnen können nun köstliche Schokolade aus Ihren eigenen Bohne herstellen - auf diese Art und Weise entstehen nicht nur Arbeitsplätze für die Kakao-Bauern, sondern neue Arbeitsmöglichkeiten in der Produktion und Veredelung wurden geschaffen. Der finanzielle Ertrag, der nun in Ecuador erzielt wird, beträgt das 5-fache, als wenn die Kakaobohne auf den westlichen Rohstoffmärkten von den großen Konzernen aufgekauft und gehandelt werden. Frische Trüffel erfordern besondere Handhabung! Die Haltbarkeitszeit unserer neuen Trüffelsorten ist absichtlich kurz angelegt. Sie sollten im Kühlschrank aufbewahrt und bald verzehrt werden. Bitte 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Die Verpackung der neuen Trüffelsorten wird aus Recycling Papier hergestellt und ist vollständig wiederverwertbar.